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Leche cruda de cabra
Coagulación enzimática
Cuajo tradicional
Maduración: 2 meses
LECHE CRUDA DE CABRA
FERMENTOS LACTICOS
CUAJO
SAL.
La ganadería y la quesería se encuentran ubicadas en un bello paraje de las estribaciones de la Sierra de Gredos, en el municipio abulense de El Barraco.
Ficha técnica
Referencias específicas
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