Viticultura4,5 ha de viñedo , con cepas viejas plantadas en suelos arenosos.VinificaciónEl proceso de vinificación ha sido muy diferenciado y crianza respecto a cosechas anteriores. También la crianza, que combina vinos envejecidos en barricas envinadas con 5 o 6 vinos de distintas edades con otros estancia que han permanecido en depósito, para llegar a un assemblage armónico.Temperatura de servicio16ºCAlcohol15.5

viñedo individual de arena muy fina y piedra caliza en profundidad, con dos sectores: uno fue plantado hace sesenta años, mientras que las viñas más viejas tienen más de cien.

Hay cinco hectáreas en total y he elaborado de ocho a diez barricas con estas uvas.

El vino ha sido criado en barricas francesas nuevas por 22 meses, de las que he seleccionado cuatro que fueron ensambladas y embotelladas  en agosto